软胶囊类保健食品生产工艺及常见问题

软胶囊类是保健食品的剂型之*，常见的有大蒜油、卵磷脂、月见草油、蜂胶，深海鱼油，大蒜沙棘油，大豆异黄酮、羊胎素等等。软胶囊类保健食品的生产方法一般有压制法和滴制法两种。压制法是*早发明和采用的生产方法，70年代，普遍采用模压法进行生产，设备落后，产品质量差。80年代以来，旋转式软胶囊机的出现，生产能力、技术水平有较大发展和提高，产品品种也大幅增加。

压制法系指用明胶与甘油､水等溶解后制成胶带，再将药物置于两块胶带之间，用钢模压制成型。滴制法是采用滴丸机生产软胶囊剂，将明胶溶液与油状药物通过滴丸机的喷头使夹层内的两种液体按不同速度喷出，外层明胶将一定量的内层油状液包裹后，滴入另一种不相溶的冷却液中（常用液状石蜡），明胶液在冷却液中因表面张力作用而形成球形，并逐渐凝固成软胶囊剂。

本次《软胶囊类保健食品生产工艺及常见问题》课程，通过对软胶囊的生产工艺流程和生产设备进行讲解，对软胶囊生产过程的常见问题进行分析，给从事软胶囊类保健食品生产的从业人员提供参考。

主要内容：

1.软胶囊概述

主要讲解了软胶囊的定义、分类、特点、国内外市场情况及发展历程、基本的工艺流程、产品配方设计。

2.软胶囊生产及设备

主要讲解了压制法和滴制法的生产工艺及设备。压制法主要讲解了配料、溶胶、配液、压丸、定型干燥等的操作方法及注意事项，重点介绍了压丸机的结构及原理；滴制法主要介绍了滴丸机的结构、滴制的原理和影响滴制质量的因素。

3.软胶囊生产常见问题解决

主要讲解了软胶囊生产过程中经常发生的问题，主要体现以下8个方面：

软胶囊充填量不准的原因及解决办法

小嘴漏油（软胶囊接缝开裂）和慢性漏油产生的原因及解决办法

黏丸和丸下不来产生原因及解决办法

断胶（胶皮割裂或出现凹沟）的原因及解决办法

接线问题（接缝粗糙，弯曲）产生的原因及解决办法

气泡丸（油眼睛）和胶液有气泡产生的原因及解决办法

大小头产生的原因及解决办法

胶皮粘在胶皮轮上的原因及解决办法